花オクラ ― 2023/10/06
ブログにオクラの花を載せてたら、友達が「食べられる花オクラというのがあるよ」 と 教えてくれました。
へ～どんな味がするんだろう？ 触感は？ 食べてみたいなあ。
オクラは緑の実しか食べたことがなかったので、がぜん興味が湧いてきました。
でも、お店で見かけたことないなあ。。
と 思っていたら、たまたま寄ったお店に、花オクラ が売っててビックリ！
何というタイミング。
お花がきれいに畳まれて入っています
早速買って帰り、調理してみました。
まずは、ゆがいてお浸しに。 庭から採ってきたオクラも添えて。黄色い色がきれいです。
まだ余ってるので、お吸い物も。オクラ＆オクラ。
味は薄くてクセがなく、湯葉のような薄皮のような。でも、少しネバっとしたところは、しっかりオクラを主張していました。
オクラを品種改良した食用花、友達のおかげでまた新しい発見がありました。
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