ヤーコン ― 2024/01/19
時々、お店の料理メニューに「ヤーコン」という名前を見つけては気になっていました。 ヤーコンってなに?
と 思ってたところ、売ってましたヤーコン。
好奇心がすぐ騒ぐこの困った性格の私はやっぱり買ってしまい、作ってみたくなるのですよ。
見た目はサツマイモそっくり。
でも中身は、大根のような梨のようなシャキシャキした食感で、見事に裏切られます。
袋には、「腸内環境を整えるフラクトオリゴ糖の含有量は随一。赤ワインを超えるポリフェノールの抗酸化作用でからだ生き生き。豊富な栄養素に加え、食物繊維、低カロリーで生活習慣病の予防、改善に」 と 書いてありました。
ええことだらけやん。
で、早速キンピラを作ってみました。
甘みがあるので糖分控えめでヘルシーな一品になりました。
サラダは写真撮るのを忘れてましたが、こちらもシャキシャキと甘くどんなドレッシングでも合いそう。
新しい食材は新しい発見があって楽しいな。
ただしアクが強いので、切ったら水にしばらく浸けておきましょう。
花オクラ ― 2023/10/06
ブログにオクラの花を載せてたら、友達が「食べられる花オクラというのがあるよ」 と 教えてくれました。
へ~どんな味がするんだろう? 触感は? 食べてみたいなあ。
オクラは緑の実しか食べたことがなかったので、がぜん興味が湧いてきました。
でも、お店で見かけたことないなあ。。
と 思っていたら、たまたま寄ったお店に、花オクラ が売っててビックリ!
何というタイミング。
お花がきれいに畳まれて入っています
早速買って帰り、調理してみました。
まずは、ゆがいてお浸しに。 庭から採ってきたオクラも添えて。黄色い色がきれいです。
まだ余ってるので、お吸い物も。オクラ&オクラ。
味は薄くてクセがなく、湯葉のような薄皮のような。でも、少しネバっとしたところは、しっかりオクラを主張していました。
オクラを品種改良した食用花、友達のおかげでまた新しい発見がありました。
かったー! ― 2023/08/02
いえ、何かに勝ったわけでも買ったわけでもありません。
硬いんです、かったーい!んです。 オクラが。
いつもスーパーで食べ頃の軟らかいオクラを買ってたので、それが当たり前だと思っていました。収穫時期が遅れてしまうと、成長し過ぎて筋が張って嚙み切れないほど硬くなってしまうんですね。
いまだに初めて知る事が出てきてビックリです。(私だけ?)
またひとつ賢くなりました。
黒ダイヤのお風呂 ― 2023/07/11
明石焼き ― 2023/05/09
ふいに明石焼きが食べたくなって、明石まで行ってきました。
お店は混んでて1時間待ちでしたが、急ぐこともないし、
のんびり待った後の明石焼きの美味しかったこと。(お腹も空いてたし)
浸けて食べるお出汁もいいお味でした。
何年ぶりかなあ明石焼き。
お腹を満たし、今度は魚の棚商店街のお店を覗きつつ、
プラプラ港の方に向かって歩いていると、
私の横を小走りに駆けていくお姉さんが。
ビックリしたのは、
お顔を白くメイクした洋服姿の江戸の人だったから!
そうなんです、彼女は大衆演劇場・明石ほんまち三白館(みはくかん)の
役者さんだったのです。
時間に(舞台に?)遅れそうになったのか、裏口から急いで入って行かれました。
明石駅から少し歩けば、こんな景色に出合うんですね~。
夕方近くの船着き場。 淡路島が近い!
淡路島からの船が港に入ってきました。
降りる人乗り込む人、人々はそれぞれの目的地へと向かって移動です。
さて、私もそろそろ帰ろうかなと、腰を上げたのでした。
ちょっとリアル ― 2023/03/28
ウォーキングした後、少しお腹もすいたので、
田園風景の中にあるお店に2箇所、立ち寄りました。
まず、農園で作っておられる摘みたて苺のスムージーで汗を引かせ、
次に、噂の 無農薬・無施肥の小麦粉のサクサクの薄皮生地に、
丹波産の小豆の餡がたっぷり入った「かめやき」を。
おお、これは! リアルかめさんではないですかー。
想像してたものと違ったので少々驚きましたが、
結構なボリュームにもかかわらず、
気が付いたらペロリと平らげてしまっていました。
これで、せっかくウォーキングで消費したカロリーは、
トントンになってしまったのでした。
鬼はこちらへ ― 2023/02/05
自分にごほうび ― 2022/07/31
和菓子でほっこり ― 2022/02/07
亀岡に長く住んでても、知らないお店はまだまだあるようで、
友達に 「あんこの美味しいお店やで」
と 教えてもらった朝日堂さんへ行ってきました。
教えてもらったら、すぐにでも食べたくなるので困ったものです。
早速、温かいお茶を淹れて頂きました。
あ~ ほっこりする~。
150円2個 で 幸せが買えました。
眠れなかった朝 ― 2021/09/24
トーストしようとお皿にのせた食パンが、何か言ってる。
さあ、がんばるか。
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